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☆田園の森ガーデン とかち宿 田園
今日も気温が上がりますね 昨日は午後から草刈りを3時間ほどしていました かなりの面積を集中的に刈り込みました 次に伸びるまでには時間があります すぐ伸びますが~
一面、すっきりして気持ちいいです
大地の床屋さんですね
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写真は☆田園の森ガーデンの看板をぶどう弦にからませてみました
当分、このままにします。

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未分類 | 08:54:52 | コメント(0)
大人の ☆贅沢ミルクプディング とかち宿 田園
田園製菓部~ 今朝はプリン作り
十勝産の牛乳 生クリーム 砂糖を使い バニラ―ビーンズ
ラム酒を入れた ☆大人のミルクプディング ゼラチンは質のよい板ゼラチンを使用 そのままで食べるも良し 田園自家製 ビターなキャラメルソースをかけていただくも良し
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私が自信をもってお造りする 贅沢プリンです


未分類 | 08:24:35 | コメント(0)
安心してください~ 田園は営業していますよ~ とかち宿 田園
昨日 昔からの知り合いのお宿さんより お客様をご紹介いただきました お礼のメールを差し上げたところ 
社長さんよりお返事をいただき 励ましの言葉をいただきました 
大きなホテルだから安心という時代ではありません
逆に小さな宿にも少なからず生き残る策があるよ~
お互いがんばりましょう~
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繁盛宿さんから 勇気とやる気をいただきました...


未分類 | 22:24:15 | コメント(0)
田園の森ガーデン 延齢草  とかち宿 田園
田園の森ガーデン 野草 野の花エリア
オオバナノ延齢草が満開です

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暖かな風に吹かれて純白の花をこの時とばかり 咲きほこらせています 今年もきれいな花を見させていただきました。


未分類 | 19:08:46 | コメント(0)
田園は ☆十勝産食材にこだわりますよ~とかち宿 田園
田園調理部
十勝地方は霧雨が降っていますが これから晴れの予報です
気温は23度とあたたかな日となりそうです
以前にもご紹介しました ソーセージを今朝も作りました
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十勝の農畜産物と水産物を使った 田園料理をお出しいたします
ソーセージの肉は十勝産の豚肉を使用しています。


未分類 | 08:54:49 | コメント(0)
田園の森ガーデン 木製看板  田園デザイン室製作 
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今日も強風が吹き荒れています 写真は知り合いからいただいた
板で 50年以上前に製材したものと思われ 厚さが50ミリはあります
一部に腐りもあるので何に利用しようかと考え シンプルに文字を入れてみました 地面に置きましたが看板としてガーデンの前に立てます この前で写真撮影もいいですね
田園デザイン室


未分類 | 19:21:24 | コメント(0)
山ウド   旬の味ですね ~ とかち宿 田園
朝から冷たい雨が降っています 肌寒いですね
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写真は田園敷地内で採れた 山ウドです 今年の初物で 酢味噌和えでいただきます もちろんお客様にも味わっていただきます
野、山で採れる山菜のイメージですが 田園では列なして結構な量の ウドを栽培しています 当分は酢味噌和え 葉を天婦羅にしていただきます 
田園の旬の味ですね 


未分類 | 16:01:27 | コメント(0)
大緑えんどう豆の種まき    とかち宿 田園
おはようございます
写真は栽培が少なく 希少な青えんどう豆です 外国産は出回っていますが 国産は作付が少ないです
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朝から種まきで、2日前に蒔いた 大青エンドウ豆の追加播種 国内では上川 富良野地方で数十ヘクタールの栽培とか~ 十勝では栽培農家を探すのが大変なよう~ この種の入手も困難で 最後の種と言ってもいいものをようやく入手しました
秋にどれだけ収穫できるか楽しみですね
そして おはぎや 羊羹に加工します
 


未分類 | 10:45:32 | コメント(0)
☆田園デザイン室   とかち宿 田園
十勝平野は雨降りから曇りへの予報です
昨日は午前、宿の仕事の後 畑で豆まきをしていました
大緑えんどうと言う 種類で 秋にはこれで ようかんや
おはぎを作ろと思います ずんだ餅も作れますね
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雨降りは中で文字の色入れ~田園デザイン室


未分類 | 09:10:19 | コメント(0)
十勝川温泉 ☆田園の森ガーデン  とかち宿 田園
☆田園の森ガーデン 
今朝はガーデナー~ とは、言っても草ぬき職人
気温が下がり霜がおりました
お客様が散策される前に竹ぼうきで掃いたり 草ぬきしたり
朝の体のウォーミングアップですね。
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未分類 | 06:35:08 | コメント(0)

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